京都 祇園(縄手通) 『御猟鍋 北斎』

今日は、遠来のお客様と祇園縄手の『御猟鍋 北斎』へ。

その昔、偉い方に食事を提供する際、あいにく鍋が壊れいてて使えなかったため、鍬をきれいに洗い清めてその上で食材を焼いて提供したところ、その野趣あふれるた料理法をたいそう気に入られたのが始まりとか…

メインの焼き物は、鴨、かしわ（鶏）、牛肉からチョイスできましたが、私は牛肉をいただきました。