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神戸三宮 『魚料理 仙人のさと』

神戸三宮 『魚料理 仙人のさと』
神戸三宮 『魚料理 仙人のさと』
神戸三宮 『魚料理 仙人のさと』
神戸三宮 『魚料理 仙人のさと』
神戸三宮 『魚料理 仙人のさと』
水曜日の夜、サントリーレディス観戦のため東京から神戸入りしたギャラリー仲間の方と三宮で食事をしました。

店を決めてなかったのでウロウロしてたら偶然、某応援プロご一行と会い、そのすぐあとに別の応援プロと会い、1ヶ月ぶりにあいさつできました。

本題に戻り、たまたま寄ったお店が『魚料理 仙人のさと』(中央区中山手通1-9-7)

熊本県天草出身のマスターが淡路島や明石の昼網を中心に、おいしい魚料理を食べさせてくれます。

この日いただいたのは…

・お通し(姫栄螺、真蛸のたまご)→姫栄螺は若狭湾あたりの養殖だそうです。真蛸のたまごはボチボチ時季が終了とのこと。
・福井県産天然鰻の白焼き→ガス焼きながら、皮パリっ身ふっくら鰻の風味絶品!炭火焼きでも食べてみたいナ。
・鱚の塩焼き(淡路島西浦)→ウマい!・蛸ブツ(明石)→これまたウマい!
・ハリ烏賊雲丹添え(淡路島産)→雲丹は北海道のエゾバフンが一番と思っていましたが甘さときめ細かさなど絶品でした!
・平鰺のたたき
・鱧(身と肝)の椀もの(綺麗な澄まし)→最高の締めくくりでした!


二人だったので、カウンターでマスターとお話ししながら楽しく食事させてもらいました。

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